양평 베이커리 카페 '중미산제빵소' (또 갈거에요!)

요즘 가을하늘이 너무 아까워서 집밖으로 나갔습니다:) 가을엔 매주 열심히 다녀야죠! 풍경이 예쁜 곳으로 가고싶어서 양평으로 드라이브 갔어요ㅎ 

친구중에 전국 맛집을 다 꿰고있는 미식가가 있어요. 어느 지역에 가든 그 친구한테 물어보면 엄청난 맛집을 추천해줘요!! (진짜 신기한 아이...) 그 친구가 예전에 본인은 빵은 잘 안먹는데 본인이 먹어본 빵 중에 손꼽을만한 베이커리가 있다고 추천해준 적이 있거든요. 오늘은 거기를 찾아가기로 했어요! (빵순이 마음설레 하악하악)

바로 양평에 위치한 '중미산 제빵소'에요! 유기농 호밀빵 종류를 주로 굽는 베이커리입니다

위치는 꽤나 안쪽이라 대중교통으로는 좀 힘들 것 같아요. 카페 앞이 바로 도로라 자가용 차로 이동하시기를 추천드려요. 그래서 그런지 중미산제빵소를 찾아가면서 드라이브 코스가 좋았답니다

http://naver.me/xzTfLTFQ

네이버 지도

중미산제빵소는 잔디 정원에 빵을 파는 본채와 별채도 있는 기분좋은 공간이었어요. 전체적인 분위기도 우드톤으로 소박하고 따듯한 느낌이었어요ㅎ

카페 알바분이 친절하다는 리뷰가 많았는데, 실제로도 정말 친절하셨어요ㅎ(착한 남자 아이돌 너낌ㅎ) 어떤 빵이 제일 잘나가는지, 커피 원두를 뭘 쓰시는지 자세하게 설명해주셨어요. 커피는 싱글오리진은 아니고, 꽤나 괜찮은 원두 두개를 블렌드하는데 블렌드하는 비율을 신경을 많이 쓰고 있다고 하시더라구요(원두 종류는 기억이 잘.....^^^^^)

그리고 대망의 빵!!!! 좋은 재료로 정말 맛있게 잘 구운 빵이라고 감히 평가해봅니다. 화학첨가물을 사용하지 않고, 천연효모 르뱅을 사용하고, 프랑스산 밀가루를 쓴다고 되어있더라구요. 제 평소 빵취향이랑도 딱 맞아서 저는 사진에 보이는 빵 거의 혼자 다 먹고 나왔어요 쿄쿄쿄. 저희가 도착한 시간이 2시 반쯤 되었는데 벌써 빵이 거의 다 매진된 상태더라구요. 한 한시간있으니 정말 완전히 매진이 되어서 왔다가 발길을 돌리는 분도 많았어요 (꼭 참고하세요)

인생 쿠겔호프

가장 잘 나간다는 '중미산 깜빠뉴'를 먹고싶었지만 다팔려버려 못먹고ㅠㅠ 오곡 깜빠뉴랑 쿠겔호프를 먹어봤습니다. 가게를 들어서자마자 '아 이 집 잘하구나'하는 느낌이라는게 있었는데 역시나 실망시키지 않았어요. 

사워도우 계열 호밀빵은 정말 실력이 탄탄해야 맛난 빵이 나오거든요. 오곡 깜빠뉴는 겉바속촉의 질감도 잘 살리면서도, 감칠맛나는 시큼한 사워도우, 오독오독 씹히는 오곡까지 매우 완성도가 높았어요

그리고 무엇보다도 놀란건 쿠겔호프였어요. 보통 쿠겔호프를 파는 곳들은 버터를 엄청 넣어서 무조건 맛있는 맛을 내거나, 인조적인 단맛을 강하게 내서 거의 파리바게트 스타일의 둥근 파운드 케이크 정도로 만들어내는 곳들이 많거든요. 그만큼 어느 빵집에 가나 흔하게 볼 수 있는 빵은 아니에요. 그래서 어떤 쿠겔호프가 맛있는지를 사람들이 잘 모르는거죠. 중미산 제빵소의 쿠겔호프는 브리오슈번 반죽의 부드러움이 잘 살아있으면서도, 부담스럽게 달지않고, 계속 당기는 향을 가지고 있었어요. 제가 먹어본 쿠겔호프 중에 가장 맛있었어요. 

하 이렇게 맛난 빵을 먹고오면 집에서도 맨날 호밀빵 생각에 며칠은 힘들어요ㅠㅠ 근데 요즘엔 다행히 쿠팡에서 유명 베이커리 빵들을 배달해먹을 수 있잖아요. 아쉽게도 중미산제빵소는 아직 입점이 되지 않았지만, 유기농빵은 다이어터한테 한줄기 빛 그자체! 인터넷에서 배달해먹을 수 있는 빵 중에 그래도 가장 퀄리티있고 맛있는 통밀빵은 뭐니뭐니해도 '더 브레드 블루'에요. 더 브레드 블루는 신촌에 있을때부터 종종가던 비건빵집이에요. 비건빵이라는게 아주 귀하던 시절부터 맛있는 다이어터빵을 구워오던 곳이죠. 항상 믿고 먹는 더 브레드 블루:) 

 

https://coupa.ng/bKQaW3

더브레드블루 통밀발효종빵 2개입 (냉동)

가실가실하게 잘 구운 통밀빵에 수제 크림치즈 촤악 발라먹으면 환상이에요. 아 내가 이렇게 맛있는거 먹으면서도 살뺄수 있구나 하는 생각에 감사할정도랍니다 호호홓

https://coupa.ng/bKNyeP

영준목장 수제크림치즈 플레인

 

 

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